Sopa de brócolis com queijo

15min 2 porções

Ingredientes

• 25 gramas de manteiga
• 1 cebola pequena picada
• 50 gramas de farinha de trigo
• 500 ml de caldo de legumes caseiro
• 500 ml de leite
• 400 gramas de brócolis cortado
• 1 cenoura ralada
• Noz-moscada a gosto
• 1/2 colher de chá de páprica
• 170 gramas de queijo ralado

Modo de preparo

1. Derreta a manteiga e refogue a cebola.
2. Adicione a farinha e mexa.
3. Em seguida, coloque o caldo de legumes e o leite.
4. Siga mexendo e espere ferver.
5. Adicione o brócolis e a cenoura.
6. Deixe cozinhar por 10 a 15 minutos.
7. Tempere com páprica e noz-moscada.
8. Adicione o queijo ralado.
9. Quando o queijo derreter, desligue o fogo e sirva.

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