Creme de batata-doce com maçã e curry

30min 3 pratos

Ingredientes

• 2 batatas-doce picadas
• 1 cenoura picada
• 1 maçã picada com a casca
• 1 colher de chá de curry
• 2 dentes de alho
• 1 iogurte natural
• Raspas de gengibre a gosto
• Salsa ou coentro a gosto
• Sal a gosto
• Azeite para refogar

Modo de preparo

1. Aqueça uma panela e coloque um fio de azeite.
2. Refogue o alho, as batatas, a cenoura, a maçã e o gengibre até dourarem.
3. Coloque água fervendo até cobrir todos os ingredientes.
4. Adicione todos os temperos e cozinhe até que todos os ingredientes fiquem macios.
5. Bata no liquidificador até obter uma mistura homogênea e acrescente o iogurte natural.
6. Sirva e bom apetite.

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