Strudel de alheira

60min 6 porções

Ingredientes

• Azeite a gosto
• 1 cebola
• 3 dentes de alho
• 2 alheiras
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 1 maço de espinafre
• 1 tomate
• 4 folhas de massa filo
• Manteiga a gosto

Modo de Preparo

1. Em uma panela, coloque o azeite, a cebola, o alho e refogue.
2. Adicione as alheiras sem pele e amassadas.
3. Tempere com sal e pimenta. Deixe dar uma dourada.
4. Acrescente as folhas de espinafre, regue mais azeite e cozinhe até murcharem.
5. Junte o tomate sem sementes e cortados em cubinhos e cozinhe por mais alguns minutos.
6. Abra a massa em uma superfície limpa, pincele manteiga derretida e coloque o recheio no centro.
7. Feche o strudel, faça cortes leves pela superfície e polvilhe um pouco de sal.
8. Leve para assar em forno preaqucido a 200 °C por 40 minutos ou até dourar.

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