Bolinho de presunto recheado

30min 15 a 20 unidades

Ingredientes

• 350 gramas de presunto magro
• 1 e 1/2 colher de sopa de farinha de trigo
• 1/2 xícara de chá de caldo de legumes
• Provolone a gosto
• Azeitonas picadas a gosto
• Tempero verde a gosto
• Pimenta-preta a gosto
• Farinha de rosca
• 1 clara

Modo de preparo

1. Em uma panela, misture bem a farinha e o caldo de legumes.
2. Leve ao fogo médio e cozinhe, mexendo sempre, até formar uma pasta.
3. Despeje a pasta em um processador, adicione o presunto e bata até triturar bem o presunto e incorporar na pasta (o presunto deve ficar bem triturado, para dar liga).
4. Acrescente os temperos e misture com as mãos.
5. Molde bolinhas, abra elas, recheie com azeitonas, provolone e feche.
6. Passe as bolinhas na clara e depois empane na farinha de rosca.
7. Frite em óleo bem quente, até ficarem douradinhas.
8. Agora é só servir. Bom apetite.

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