Gratin de alho-poró

60min 4 porções

Ingredientes

• 4 alhos-porós
• 8 fatias de presunto cru
• 2 colheres de manteiga
• 2 colheres de farinha de trigo
• 1 xícara de chá de leite
• Noz-moscada a gosto
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 1 e 1/2 xícaras de chá de creme de leite
• Queijo gruyere a gosto
• Queijo parmesão a gosto

Modo de Preparo

1. Corte as folhas e um pouco da base dos alhos-porós e leve para cozinhar até ficarem macios.
2. Enrole cada um em duas fatias de presunto e reserve.
3. Em uma panela, coloque a manteiga, a farinha e cozinhe por 2 minutos.
4. Adicione o leite e tempere com noz-moscada, sal e pimenta.
5. Cozinhe por alguns minutos e junte o creme de leite.
6. Cozinhe até ficar mais cremoso e desligue.
7. Em uma travessa, faça uma camada de molho branco e acomode os alhos-porós.
8. Cubra com mais uma camada de molho branco e finalize com os queijos ralados.
9. Leve para assar em forno preaquecido a 200 °C por meia hora ou até gratinar.

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