Torta de brigadeiro e cookies

50min 8 porções

Ingredientes para a base

• 1 massa de cookies com gotas de chocolate da sua preferência

Ingredientes para o brigadeiro

• 50 ml de creme de leite
• 1 colher de sopa de cacau em pó
• 395 gramas de leite condensado
• 1 colher de sopa de chocolate ao leite em gotas
• Chocolate granulado a gosto

Ingredientes para o recheio

• 150 ml de creme de leite
• 100 gramas de chocolate ao leite

Modo de preparo

1. Em uma forma de torta, coloque a massa de cookies, forrando o fundo e a lateral.
2. Deixe gelar por 10 minutos.
3. Asse a massa em forno preaquecido a 180 °C por 25 minutos ou até dourar.
4. Para o brigadeiro, misture o creme de leite e o cacau em pó em uma panela.
5. Coloque o leite condensado e o chocolate em gotas, leve ao fogo e cozinhe até desgrudar da panela, mexendo sempre.
6. Transfira a massa para um prato, deixe esfriar e enrole-a em bolinhas.
7. Passe os brigadeiros no granulado e reserve-os na geladeira.
8. Para o recheio, ferva o creme de leite, despeje sobre o chocolate picado e misture bem para formar uma ganache.
9. Leve a ganache à geladeira por 15 minutos, despeje-o sobre a base da torta e deixe gelar por mais 10 minutos.
10. Finalize colocando os brigadeiros por cima e guarde a torta na geladeira até servir.
11. Está pronto! Bom apetite.

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