Pãozinho de banana-da-terra com tapioca

30min 8 unidades

Ingredientes

• 5 bananas-da-terra médias e assadas
• 1 xícara de chá de goma de tapioca
• 1/2 xícara de chá de farinha de coco
• 1/2 xícara de chá de gergelim integral
• 2 colheres de sopa de azeite extra virgem
• 2 colheres de sopa de psyllium (fibra)
• 1 e 1/2 colher de café de sal marinho
• 1 colher de sopa de temperos a gosto

Modo de preparo

1. Em um recipiente, coloque as bananas cozidas, o azeite e amasse bem até formar um purê.
2. Adicione o restante dos ingredientes e misture até tudo incorporar.
3. Pegue pequenas porções da massa, molde em formato de bolinhas e disponha em uma assadeira untada.
4. Leve ao forno preaquecido a 180 ºC por cerca de 35 a 40 minutos ou até que fiquem douradinhos.
5. Agora é só servir. Bom apetite.

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