Linguine ao molho de cogumelos

30min 3 porções

Ingredientes

• 30 gramas de shitake seco
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 300 gramas de cogumelos Portobelo e Paris
• 1/2 cebola
• 300 ml de creme de leite fresco
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Linguine a gosto
• Queijo parmesão ralado a gosto

Modo de Preparo

1. Em uma vasilha, coloque o shitake, cubra com água quente e deixe hidratando por 10 minutos.
2. Escorra, reserve a água e fatie os cogumelos.
3. Em uma panela, coloque a manteiga, os outros cogumelos fatiados e cozinhe até ficarem dourados.
4. Adicione a cebola e refogue mais um pouco.
5. Acrescente a água da hidratação do shitake, o creme de leite, o shitake e deixe cozinhar por 5 minutos ou até dar uma engrossada.
6. Acerte o sal e a pimenta.
7. Desligue o fogo e junte o macarrão cozido.
8. Finalize com parmesão ralado e sirva em seguida.

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