Bolo de castanha-do-Pará com rapadura

35min 3 porções

Ingredientes

• 320 gramas de rapadura ralada
• 1 xícara de água
• 240 gramas de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1/2 colher de chá de sal
• 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1/2 xícara de óleo de girassol
• 4 ovos
• 130 gramas de farinha de castanha-do-Pará granulada

Modo de preparo

1. Coloque a rapadura em uma panela com água.
2. Leve ao fogo, espere derreter e deixe esfriar.
3. Em uma tigela, misture a farinha, o fermento, o sal e o bicarbonato.
4. No liquidificador, bata o óleo, os ovos e a rapadura derretida por 1 minuto.
5. Despeje a mistura sobre a tigela dos secos.
6. Misture com uma colher ou fuê.
7. Adicione a farinha de castanha-do-Pará.
8. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
9. Asse em forno preaquecido a 180 °C por 30 a 35 minutos.
10. Espere esfriar para desenformar.

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