Berinjela recheada de legumes

59min 1 berinjela

Ingredientes

• 1 berinjela cortada em lascas, porém sem separar as camadas
• 1/2 abobrinha italiana em rodelas
• 1 tomate em rodelas
• 1/2 cebola em rodelas
• 1 batata média em rodelas
• Sal e azeite a gosto

Modo de preparo

1. Deixe a berinjela cortada na água com sal por 10 minutos para amenizar o amargor.
2. Depois, seque a berinjela e intercale com as camadas dos legumes.
3. Tempere com sal e azeite.
4. Enrole em papel alumínio e leve para assar por 35 minutos na temperatura alta da airfryer.
5. Por fim, retire o papel alumínio e deixe dourar por 5 minutos.
6. Sirva e bom apetite.

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