Muffins de cenoura com chocolate

50min 4 muffins

Ingredientes

• 2 cenouras em cubos
• 2 ovos
• 1/4 de xícara de chá açúcar demerara
• 3 colheres de chá de azeite
• 1 xícara de chá de aveia fina peneirada
• 1 colher de chá de fermento químico em pó (fermento para bolo)
• Gotas de chocolate a gosto

Modo de preparo

1. Bata todos os ingredientes no liquidificador até obter uma mistura homogênea.
2. Misture o fermento químico em pó por último sem bater muito.
3. Despeje em forminhas de muffin ou cupcake untadas.
4. Finalize com as gotas de chocolate.
5. Sirva e bom apetite.

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