Pastel de micro-ondas

20min 4 pastéis

Ingredientes

• 120 gramas farinha de grão de bico ou de aveia
• 1 colher de chá de fermento
• 1 colher de café de sal
• 1 colher de café de açafrão
• 1 colher de sopa de azeite
• 90 gramas de água morna
• Sal a gosto

Ingredientes do recheio

• 1 punhado de castanhas-de-caju
• 1 punhado de espinafre
• 1/4 de cebola
• 2 dentes de alho
• Lemon Pepper a gosto
• Sal a gosto
• Azeite para refogar

Modo de preparo da massa

1. Em um recipiente, misture os ingredientes secos.
2. Em seguida, acrescente a água morna e mexa até obter uma massa homogênea.
3. Divida em 4 bolinhas de mesmo tamanho.
4. Na bancada, abra a massa com o auxílio de um rolo de macarrão ou com a mão.
5. Recheie e feche o pastel, selando as bordas com um garfo.

Modo de preparo do recheio

1. Coloque as castanha de molho e enquanto isso, refogue a cebola, o alho e o espinafre em uma panela.
2. Em um liquidificador, bata as castanhas com um pouco de água, azeite, lemon pepper e sal.
3. Depois de bem batido, despeje o creme de castanha na panela com os legumes refogados e deixe reduzir.
4. Espere esfriar e recheie os pastéis.
5. Pincele com azeite e asse no micro-ondas por 4 minutos.
6. Sirva e bom apetite.

---

Esta e outras receitas deliciosas você encontra em www.receiteria.com.br