Cookies rápidos de amendoim

20min 20 porções

Ingredientes

• 120 gramas de farinha de amendoim
• 60 gramas de aveia em flocos finos
• 80 gramas de fécula de batata
• 50 gramas de açúcar mascavo
• 50 gramas de açúcar de coco
• 1 pitada de bicarbonato de sódio
• 50 gramas de manteiga de coco
• 1 ovo

Modo de Preparo

1. Em uma vasilha, coloque a farinha, a aveia, a fécula de batata, os açúcares, o bicarbonato e mexa bem.
2. Adicione a manteiga em temperatura ambiente e misture até se dissolver bem os outros ingredientes.
3. Acrescente o ovo e misture até a massa ficar homogênea.
4. Faça bolinhas, coloque em uma forma forrada com papel manteiga e dê uma leve achatada em cada um.
5. Leve para assar em forno preaquecido a 200 °C por 15 minutos.

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