Escondidinho de frutas

150min 6 a 8 porções

Ingredientes do creme

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de leite integral (use a lata de leite condensado como medida)
• 1 lata de creme de leite (use a lata de leite condensado como medida)
• 1 colher de sopa de amido de milho
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 3 gemas peneiradas

Ingredientes da ganache

• 250 gramas de chocolate meio amargo
• 250 gramas de creme de leite sem soro

Ingredientes do recheio

• 1/2 xícara de chá de uvas higienizadas
• 1/2 xícara de chá de morangos higienizados

Modo de preparo

1. Em uma panela, coloque as gemas, o amido de milho e misture bem.
2. Leve ao fogo médio e mexa até se dissolver.
3. Adicione o restante dos ingredientes do creme e mexa sem parar até formar um creme grosso. Reserve.
4. Derreta o chocolate no micro-ondas de 30 em 30 segundos ou em banho-maria.
5. Acrescente o creme de leite e misture até incorporar e formar uma ganache. Reserve.
6. Em uma travessa, monte o escondidinho despejando todo o creme branco e espalhando bem.
7. Por cima, disponhas frutas: em uma metade da travessa coloque os morangos e na outra metade as uvas.
8. Cubra com a ganache e leve para a geladeira por no mínimo 2 horas.
9. Agora é só servir. Bom apetite.

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