Cheesecake biscoff lotus

90min 12 porções

Ingredientes da massa

• 200 gramas de biscoito Biscoff Lotus
• 100 gramas de manteiga sem sal

Ingredientes do recheio

• 600 gramas de cream cheese
• 200 gramas de creme de ricota
• 140 gramas de açúcar refinado
• 150 gramas de biscoff Lotus Cream
• 3 ovos
• 1/2 xícara de chá de nozes
• 1 colher de café de essência de baunilha

Modo de Preparo

1. Em um processador, colque os biscoitos e bata até formar uma farinha.
2. Adicione a manteiga derretida e bata até obter uma massa homogênea.
3. Transfira para uma forma com fundo removível e reserve.
4. Em uma vasilha, coloque o cream cheese, o creme de ricota, o açúcar refinado, o biscoito triturado, os ovos, as nozes, a baunilha e misture tudo muito bem.
5. Despeje sobre a massa e cubra com papel alumínio.
6. Leve para assar em forno preaquecido a 180 °C por uma hora.
7. Finalize com nozes quebradas e leve à geladeira por pelo menos duas horas antes de servir .

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