Canelone de abobrinha

30min 8 porções

Ingredientes

• 1/2 ricota
• Creme de leite até dar o ponto
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Abobrinha (o tanto que você quiser fazer)
• Um fio de azeite

Modo de preparo

1. Em um processador, coloque a ricota e bata.
2. Com o processador batendo, vá adicionando o creme de leite gradualmente até formar um creme liso.
3. Tempere com sal, pimenta e misture bem. Reserve.
4. Higienize as abobrinha e corte elas em fatias bem finas, no sentido do comprimento.
5. Tempere as fatias com sal, pimenta e grelhe elas em uma frigideira com um fio de azeite.
6. Recheie cada fatia com o creme de ricota e enrole como um rocambole.
7. Disponha os canelones em um refratário e leve ao forno preaquecido a 180 ºC para dourar levemente.
8. Agora é só servir. Bom apetite.

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