Peras ao vinho branco recheadas com pasta de amendoim

20min 2 peras

Ingredientes

• 500 ml de água
• 300 ml de vinho branco seco
• Pau de canela a gosto
• 1 anis-estrelado
• 3 cravos
• 2 colheres de mel
• 2 peras
• Pasta de amendoim a gosto
• Mistura de castanhas, avelã, pistache e amêndoas laminadas a gosto

Modo de preparo

1. Em uma panela coloque todos os ingredientes, menos as peras e a pasta de amendoim.
2. Coloque as peras descascadas dentro da panela e ferva por 10 minutos.
3. Leve as peras para a geladeira até gelarem.
4. Recheie as peras com pasta de amendoim.
5. Finalize ao continuar fervendo a mistura com o vinho branco.
6. Deixe reduzir bastante.
7. Banhe as peras na calda.
8. Passe na mistura de castanhas, avelã, pistache e amêndoas laminadas.
9. Despeje o restante da calda por cima e sirva.

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