Sopa de batata baroa

30min 4 a 6 porções

Ingredientes

• 3 batatas baroas descascadas e cortadas em pedaços pequenos
• 1 cubo de caldo de legumes dissolvido em 500 ml de água
• Azeite a gosto
• 1 cebola picada
• 1 dente de alho
• Sal a gosto

Modo de preparo

1. Em uma panela, esquente o azeite e refogue o alho e a cebola.
2. Adicione as batatas, o caldo de legumes e deixe cozinhar, em fogo médio, até ficarem macias.
3. Transfira para o liquidificador e bata até virar um creme.
4. Acerte o sal e sirva. Bom apetite.

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