Sopa de alho-poró com pangratatto
30min 4 porções
Ingredientes
Modo de preparo
- Em uma panela, derreta a manteiga e refogue o alho-poró até dourar.
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Adicione o caldo de legumes, as batatas e deixe cozinhar até elas ficarem macias.
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Assim que elas cozinharem, retire as batatas e passe em um espremedor (ou amasse elas com um garfo).
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Volte as batatas para a panela e deixe a sopa cozinhar até o caldo engrossar.
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Tempere com sal e noz-moscada.
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Finalize com o pangratatto e sirva. Bom apetite.
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