Alho-poró gratinado com ricota

30min 20 porções

Ingredientes para o alho-poró

• 1 alho-poró (só a parte branca) cortada em rodelas
• 50 gramas de manteiga
• Sal a gosto

Ingredientes do creme de ricota

• 1/2 ricota
• Creme de leite
• Pimenta-do-reino a gosto (opcional)
• Sal a gosto

Modo de preparo

1. Em uma panela, no fogo baixo, derreta a manteiga e refogue o alho-poró com sal, por alguns minutos com a panela tampada.
2. Mexa algumas vezes e deixe cozinhar até o alho ficar translúcido. Reserve.
3. Em processador, coloque a ricota e bata.
4. Gradualmente vá acrescentando o creme de leite até formar um creme liso.
5. Tempere com sal e pimenta. Reserve.
6. Em um refratário pequeno, coloque o alho-poró refogado espalhando por todo o fundo.
7. Cubra com o creme de ricota e leve ao forno preaquecido a 250 ºC por cerca de 10 minutos.
8. Agora é só servir. Bom apetite.

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