Frango xadrez saudável

25min 2 porções

Ingredientes do frango

• 800 gramas de frango picado
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1/2 limão espremido
• Temperos a gosto
• 1 cebola picada grosseiramente
• 1/2 brócolis picado
• 1 pimentão vermelho
• 1 cenoura em rodelas

Ingredientes do molho

• 3/4 de xícara de água
• 2 colheres de sopa de shoyu light
• 1 colher de sopa de amido de milho

Modo de preparo

1. Tempere o frango com 1 colher de sopa de azeite, limão e temperos a gosto.
2. Deixe marinar por alguns minutos.
3. Cozinhe em uma panela em fogo baixo.
4. Mexa de vez em quando, mas deixe cozinhar bem.
5. Quando o frango cozinhar, aumente o fogo para evaporar a água.
6. Em outra panela, refogue a cebola no azeite de oliva.
7. Adicione o brócolis, o pimentão e a cenoura.
8. Assim que estiver al dente, adicione ao frango.
9. Misture a água com shoyu e amido de milho em outro recipiente.
10. Despeje o molho sobre o frango com legumes e deixe cozinhar por alguns minutos.

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