Crinkles cookies

80min 15 a 20 unidades

Ingredientes

• 1 xícara de chá de açúcar
• Raspas de 2 limões-sicilianos
• 100 gramas de manteiga em temperatura ambiente
• 1 ovo
• 1/4 de colher de chá de sal
• 1/4 de xícara de chá de suco de limão-siciliano
• 1/4 de colher de chá de bicarbonato
• 1/4 de colher de chá de fermento químico em pó (fermento para bolo)
• 1 xícara de chá de farinha de trigo
• 1/2 xícara de chá de farinha de amêndoas
• 100 gramas de açúcar de confeiteiro para finalizar

Modo de preparo

1. Em uma batedeira, coloque o açúcar, as raspas de limão, a manteiga e bata até formar um creme claro.
2. Adicione o ovo, o sal, o suco de limão e bata até misturar bem.
3. Acrescente o bicarbonato, o fermento, as farinhas e bata até incorporar tudo.
4. Leve a massa para a geladeira por 1 hora.
5. Pegue pequenas porções da massa, molde em bolinhas pequenas e passe elas no açúcar de confeiteiro.
6. Disponha em uma forma forrada com papel manteiga (ou untada) e leve ao forno preaquecido a 180 ºC por cerca de 15 minutos.
7. Agora é só servir. Bom apetite.

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