Creme de palmito

30min 6 porções

Ingredientes

• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 cebola picada
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 2 xícaras de chá de leite
• 1 vidro de palmito (pique os palmitos)
• 1 colher de chá de sal
• 1 caixa de creme de leite
• 3 colheres de sopa de salsa picada
• Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

1. Derreta a manteiga em uma panela e refogue a cebola.
2. Adicione a pimenta e misture bem.
3. Acrescente a farinha e mexa bem rápido para não empelotar.
4. Fique mexendo até formar uma massa e dourar.
5. Gradualmente vá despejando o leite e mexendo por cerca de 10 minutos, no fogo baixo.
6. Assim que ficar bem cremoso, coloque o palmito, o sal, o creme de leite, misture bem e fique mexendo até ferver.
7. Despeje em um liquidificador e bata até triturar tudo.
8. Transfira para um refratário e sirva. Bom apetite.

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