Curry de grão-de-bico com cogumelos

20min 1 porção

Ingredientes

• 1 cebola
• Alho a gosto
• Azeite a gosto
• 1 colher de pasta de curry
• 1 xícara de cogumelos
• 1 tomate
• 1 pimentão
• 1 xícara de grão-de-bico cozido
• Leite de coco a gosto
• Coentro a gosto

Modo de preparo

1. Refogue a cebola e o alho no azeite.
2. Em seguida, adicione a pasta de curry e os cogumelos.
3. Adicione também o tomate e o pimentão picado.
4. Cozinhe por 5 minutos.
5. Adicione o grão-de-bico cozido e o leite de coco.
6. Cozinhe por mais 2 ou 3 minutos.
7. Finalize com coentro.

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