Almôndegas de lentilha

60min 5 porções

Ingredientes

• 4 xícaras de chá de lentilha
• 1 cenoura picada
• 1 cebola roxa picada
• 2 dentes de alho picados
• Pimenta síria a gosto
• Sal a gosto
• Azeite a gosto
• 2 a 3 xícaras de chá de farinha de aveia

Modo de preparo

1. Deixe a lentilha de molho por, no mínimo, 24h antes de preparar a receita.
2. Em um processador, bata a lentilha, a cenoura, a cebola e o alho até misturar bem.
3. Acrescente a pimenta síria, o sal e o azeite e processe novamente.
4. Transfira a massa para uma tigela e vá adicionando a farinha de aveia até dar o ponto e desgrudar das mãos.
5. Modele a massa em formato de bolinhas e leve ao forno preaquecido a 180 ºC por cerca de 40 minutos, até dourarem.
6. Agora é só servir! Bom apetite.

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