Doce de casca de melancia

120min 6 porções

Ingredientes

• 800 gramas de cascas de melancia em cubos sem pele
• 150 ml de vinagre de maçã
• 250 gramas de açúcar
• 200 ml de água
• 1 limão
• Canela a gosto
• Cravo a gosto

Modo de Preparo

1. Corte as cascas em pedaços pequenos e, com cuidado, retire a parte verde.
2. Transfira para uma panela, cubra com água e adicione o vinagre.
3. Cozinhe em fogo médio por uma hora com a panela tampada no meio até os cubos ficarem macios e levemente transparentes.
4. Em seguida, escorra bem e passe a melancia em água corrente.
5. Em uma panela, coloque o açúcar, os 200 ml de água, o suco de limão, a canela e os cravos.
6. Leve para cozinhar em fogo baixo por 40 minutos até formar uma calda fina e brilhosa.
7. Assim que estiver fria, despeje essa calda por cima da melancia e deixe na geladeira por 1 hora antes de servir .

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