Frango grelhado crispy sem óleo

25min 2 porções

Ingredientes

• 2 filés de coxa com sobrecoxa desossadas
• Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

1. Seque bem os filés com papel toalha (é importante deixá-los bem sequinhos).
2. Coloque-os em um recipiente com a pele voltada para cima e leve para a geladeira por 4 horas.
3. Retire da geladeira e deixe a carne voltar a temperatura ambiente.
4. Tempere com sal e pimenta a parte da pele e acomode eles em uma frigideira larga.
5. Deixe os filés esticados, ligue o fogo médio e deixe a panela semi-tampada.
6. O frango vai fritar na própria gordura e a pele vai cozinhar com o vapor.
7. Assim que a pele estiver bem douradinha, vire e deixe durar o outro lado.
8. Agora é só servir. Bom apetite.

---

Esta e outras receitas deliciosas você encontra em www.receiteria.com.br