Creme de confeiteiro

20min 600 ml

Ingredientes

• 6 gemas peneiradas
• 100 gramas de açúcar
• 40 gramas de amido de milho
• 500 ml de leite
• 1 fava de baunilha (ou 1 colher de chá de extrato de baunilha)

Modo de preparo

1. Reúna todos os ingredientes;
2. Em uma panela, coloque as gemas peneiradas, o açúcar e misture bem com um fouet;
3. Adicione o amido e misture até ele dissolver;
4. Acrescente o leite, a baunilha e misture;
5. Leve ao fogo baixo e mexa sem parar até engrossar;
6. Despeje em um recipiente, cubra com plástico filme (em contato com o creme) e leve para a geladeira para esfriar completamente (cerca de 1 hora e 30 minutos);
7. Retire da geladeira e bata com um fouet até ele ficar cremoso novamente;
8. Agora o seu creme de confeiteiro está pronto para ser usado!

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