Pão de frigideira

210min 1 pão grande

Ingredientes

• 400 gramas de farinha de trigo
• 5 gramas de fermento biológico seco
• 1 colher de chá de sal
• 2 colheres de chá de açúcar
• 240 a 250 ml de água
• Azeite ou óleo para untar

Modo de preparo

1. Reúna todos os ingredientes;
2. Em um recipiente, coloque a farinha, o fermento, o sal, o açúcar e misture;
3. Gradualmente vá adicionando a água e misture com a mão até formar uma massa que não grude nas mãos;
4. Transfira para uma bancada lisa, polvilhada com farinha e sove por cerca de 7 a 10 minutos;
5. Molde a massa em formato de uma bola, volte para o recipiente (untado com azeite ou óleo), cubra com um pano e deixe descansar em um local mais quente por 2 horas ou até dobrar de tamanho;
6. Unte uma frigideira grande (antiaderente ou de granito) com azeite (ou óleo), coloque a massa, besunte ela com um pouco de azeite, ajeite bem pela panela e deixe crescer por mais 30 minutos;
7. Unte a frigideira novamente, volte a massa para a frigideira, tampe e leve ao fogo mais baixo por 10 a 15 minutos;
8. Vire a massa (unte novamente a frigideira), tampe e deixe dourar o outro lado (cerca de 10 a 15 minutos);
9. Agora é só servir. Bom apetite!

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