Rosas de brioche

140min 10 porções

Ingredientes

• 100 ml de água morna
• 1 colher de sopa de açúcar
• 10 gramas de fermento biológico
• 600 gramas de farinha
• 100 gramas de manteiga
• 2 ovos
• 100 ml de iogurte natural
• 100 ml de leite morno
• 100 gramas de açúcar
• Raspa de 1 limão
• 1 pitada de sal
• Açúcar de confeiteiro para polvilhar

Modo de Preparo

1. Em uma tigela grande coloque a água, uma colher de sopa de açúcar, o fermento e misture.
2. Deixe a mistura descansar por 10 minutos.
3. Adicione os outros ingredientes, com exceção da farinha e o açúcar de confeiteiro, misture bem.
4. Gradualmente, adicione a farinha na massa.
5. Deixe descansar por 2 horas.
6. Após as duas horas, modele a massa em formato de rosas.
7. Pré-aqueça o forno a 180 ºC.
8. Coloque os pãezinhos em uma forma, leve para assar por 40 minutos.
9. Após assados, polvilhe açúcar confeiteiro por cima das rosas.
10. Sirva ainda quente e aproveite.

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