Torta doce com frutas

60min Uma torta de 25cm

Ingredientes da massa

• 2 xícara de chá de farinha de trigo
• 3 colheres de sopa de açúcar
• 1 pitada de sal
• 50 gramas de manteiga (em cubos)
• 1 ovo
• 40ml de óleo
• 3 a 5 colheres de sopa de água

Ingredientes do creme

• 2 colheres de amido de milho
• 1 colheres de sopa de leite (para dissolver o amido)
• 3 gemas
• 1 lata de leite condensado
• 350ml de leite

Ingredientes para a finalização

• Use as frutas que preferir (morangos, uvas, kiwis, pêssegos…)
• 50ml de calda do pêssego
• 1 colheres de sobremesa de amido de milho

Modo de preparo da massa

1. Reúna todos os ingredientes;
2. Em um recipiente, adicione a farinha de trigo, o açúcar, o sal e misture;
3. Acrescente a manteiga e misture, com as pontas dos dedos, até formar uma areinha grossa;
4. Coloque o ovo, o óleo, e misture novamente com os dedos até começar a formar uma massa;
5. Gradualmente vá adicionando a água e misturando até formar uma massa. Não sove muito, apenas misture;
6. Embrulhe a massa em um filme plástico e leve para a geladeira por 30 minutos a 2 dias;
7. Em uma bancada enfarinhada, abra a massa com um rolo formando um círculo (do tamanho da sua forma);
8. Transfira para a forma, ajuste a massa, faça furos por toda a superfície com um garfo e leve ao forno preaquecido a 200 ºC até dourar.

Modo de preparo do creme

1. Em uma panela, adicione o amido de milho, 1 colher de sopa de leite e dissolva bem;
2. Acrescente as gemas peneiradas e misture com um fouet;
3. Despeje o leite condensado, o leite, ligue o fogo médio e mexa sem parar até engrossas;
4. Transfira para uma tigela, cubra com plástico filme (encostando no creme para não forma película) e deixe esfriar em temperatura ambiente.

Montagem e finalização

1. Com o creme frio, espalhe ele por toda a torta;
2. Adicione as frutas cortadas por cima, preenchendo toda a superfície e reserve;
3. Em uma panela, misture o caldo de pêssego, o amido de milho e mexa sem parar até engrossar;
4. Pincele a calda por cima das frutas;
5. Agora é só servir. Bom apetite!

---

Esta e outras receitas deliciosas você encontra em www.receiteria.com.br