Cuca de farofa com creme

55min 10 porções

Ingredientes da massa

• 3 xícaras de chá de farinha de trigo
• 100 gramas de manteiga (ou margarina)
• 1 e 1/2 xícara de chá de açúcar
• 1 ovo
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó (fermento para bolo)

Ingredientes do recheio

• 1 lata de leite condensado
• 1 caixinha de creme de leite
• 2 latas de leite (use a medida da lata do leite condensado)
• 2 gemas passadas na peneira
• 3 colheres de sopa de amido de milho

Modo de preparo da farofa

1. Reúna todos os ingredientes do recheio, exceto o creme de leite e leve ao fogo baixo, sempre mexendo para que engrosse sem empelotar.
2. Depois que engrossar, retire do fogo e acrescente o creme de leite e misture para obter um recheio homogêneo.
3. Deixe o recheio esfriar em temperatura ambiente e reserve.
4. Para a farofa, em uma tigela, misture todos os ingredientes com as mãos até que a misture fique levemente empelotada, mas bem incorporada.
5. Agora, em uma assadeira untada, adicione metade da farofa no fundo da forma uniformemente e espalhe o recheio em cima da farofa para que fique uniforme.
6. Em seguida, coloque o restante da farofa sobre o recheio.
7. No forno preaquecido, coloque a cuca para assar na temperatura média por cerca de 40 minutos ou até dourar.
8. Sirva e bom apetite.

---

Esta e outras receitas deliciosas você encontra em www.receiteria.com.br