Bolinho de chuva com coco

40min 20 unidades

Ingredientes

• 1 ovo
• 1 xícara de chá de açúcar
• 1 xícara de chá de leite
• 2 xícaras de chá de trigo
• 1/3 de xícara de chá de amido de milho
• 1 colher de chá de fermento químico em pó (fermento para bolo)
• 1 colher de café de essência de baunilha
• Óleo para fritar
• Açúcar e canela para passar nos bolinhos depois de fritos
• Coco ralado e leite condensado a gosto para polvilhar os bolinhos

Modo de preparo

1. Em uma tigela, coloque os líquidos, o ovo, o leite e o açúcar e misture bem.
2. Aos poucos, vá colocando a farinha de trigo até formar uma massa homogênea.
3. Por último, coloque o fermento químico em pó.
4. Em uma panela funda, coloque o óleo para fritar e deixe aquecer em fogo baixo.
5. Com o auxílio de duas colheres, faça bolinhas e derrame no óleo quente com cuidado para não espirrar.
6. Deixe fritar por imersão, até que os bolinhos fiquem dourados.
7. Retire os bolinhos fritos e passe na mistura de açúcar e canela.
8. Para a cobertura de coco ralado, em uma tigela, coloque o coco e um pouco de leite condensado para que ele grude nos bolinhos.
9. Passe os bolinhos nessa mistura até que fiquem completamente cobertos.
10. Sirva e bom apetite .

---

Esta e outras receitas deliciosas você encontra em www.receiteria.com.br