Bolo cookies fit

35min 8 a 10 porções

Ingredientes

• 3 ovos
• 90 gramas de adoçante
• 90 gramas de farinha de amendoim
• 90 gramas de farinha de aveia
• 45 gramas de óleo de coco
• 45 gramas de leite vegetal ou água
• 1 colher de sopa de psyllium
• 90 gramas de gotas de chocolate
• Especiarias a gosto
• 1 pitada de sal
• 1 colher de sobremesa de vinagre
• 1 colher de sobremesa de fermento químico em pó (fermento para bolo)

Modo de preparo

1. Na batedeira, coloque os ovos, o adoçante e bata por 3 minutos ou até ganhar volume.
2. Adicione o restante dos ingredientes e misture até tudo incorporar.
3. Despeje em uma forma de furo no meio (18 cm) untada, enfarinhada e leve ao forno preaquecido por cerca de 25 minutos.
4. Agora é só servir. Bom apetite.

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