Caçarola de limão

295min 2 porções

Ingredientes da calda

• 1 xícara de chá de açúcar
• 1/4 xícara de chá de água
• Raspas de 1 limão taiti

Ingredientes da massa

• 4 ovos grandes
• Raspas de 1 limão taiti
• 1/4 de xícara de chá de suco de limão
• 1 xícara de chá de água fria
• 1 caixa de leite condensado

Modo de preparo da calda

1. Coloque todos os ingredientes na forma da caçarola.
2. Leve ao fogo alto e mexa até começar a dourar.
3. Abaixe o fogo e siga mexendo, esperando caramelizar.
4. Desligue o fogo e espere a calda encorpar.
5. Espalhe por toda a forma.

Modo de preparo da massa

1. Bata os ovos e as raspas de limão por 1 minuto, use um fuê.
2. Adicione o suco de limão, a água e o leite condensado.
3. Bata por mais um minuto.
4. Despeje na forma com o caramelo.
5. Asse em banho-maria em forno preaquecido a 250 °C por 55 minutos.
6. Espere esfriar e deixe na geladeira por 4h.
7. Desenforme e vire no prato de servir.

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