Cheesecake de limão com chocolate

190min 1 cheesecake

Ingredientes

• 200 gramas de biscoito maisena
• 1 envelope de gelatina sem sabor
• 1/2 xícara de suco de limão
• 5 colheres de sopa de manteiga natural ou derretida
• 1 lata de leite condensado
• 200 gramas de cream cheese
• 1 caixa de creme de leite
• 130 gramas de chocolate ao leite
• 180 gramas de chocolate meio amargo
• Raspas de chocolate a gosto

Modo de preparo

1. Triture o biscoito maisena e misture com a manteiga.
2. Quando virar uma massa, use-a para forrar uma forma de fundo falso.
3. Asse em forno preaquecido a 180 °C por 8 minutos.
4. Dissolva a gelatina no suco de limão.
5. No liquidificador, bata o leite condensado, o cream cheese, metade do creme de leite e a gelatina sem sabor dissolvida.
6. Corte o chocolate ao leite em pedaços e misture com o recheio batido no liquidificador.
7. Despeje o recheio sobre a massa assada.
8. Deixe na geladeira por 2h.
9. Derreta o chocolate meio amargo e adicione o restante do creme de leite.
10. Espalhe por cima do cheesecake.
11. Enfeite com raspas de chocolate.
12. Deixe na geladeira por mais 1h.

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