Pão de batata-doce roxa

180min 15 porções

Ingredientes

• 1 e 1/3 xícara de chá de leite
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1 colher de sopa de fermento biológico seco
• 3 colheres de sopa de manteiga
• 1 xícara de chá de purê de batata doce roxa
• 1 colher de chá de sal
• 3 xícaras de chá de farinha de trigo

Modo de preparo

1. Em uma tigela, coloque o leite morno, o açúcar, o fermento, a manteiga em temperatura ambiente, o purê de batata doce e misture.
2. Acrescente o sal, a farinha e misture até começar a soltar das mãos.
3. Transfira para uma bancada enfarinhada e sove por dez minutos.
4. Coloque novamente na tigela, cubra com um pano e deixe descansar por uma hora.
5. Coloque a massa na bancada enfarinhada de novo, pressione para retirar o ar, abra com um role e enrole formando o pão.
6. Acomode em uma forma de bolo inglês untada e enfarinhada, cubra com um pano e deixe crescer até dobrar de volume.
7. Leve para assar em forno preaquecido a 180 °C por cerca de 30 a 40 minutos ou até que a superfície fique dourada.
8. Sirva e bom apetite.

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