Pamonha de cuscuzeira

50min 5 a 6 porções

Ingredientes

• 7 espigas de milho
• 200 ml de leite integral ou leite de coco
• 5 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de café de sal
• 1 colher de sopa de manteiga derretida
• Palhas do milho (para finalizar)

Modo de preparo

1. Em água corrente, lave as espigas de milho, retire a palha e reserve.
2. Coloque as palhas em uma panela com água e deixe cozinhar por 5 minutos, contados após a água ferver.
3. Retire o milho das espigas e transfira para o liquidificador.
4. Adicione todos os ingredientes e bata até misturar bem.
5. Pegue as palhas já fervidas, seque-as e forre a cuscuzeira com elas.
6. Em seguida, retire a mistura homogênea do liquidificador e coloque na cuscuzeira por cima das palhas e com água quente.
7. Cubra o milho com as palhas para não vazar água na massa.
8. Leve em fogo baixo por cerca de 35 minutos. A textura pode parecer um pouco mole, mas conforme for esfriando, o cuscuz endurece.
9. Sirva e bom apetite.

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