Cannolis de chocolate

50min 40 unidades

Ingredientes para a massa

• 450 gramas de farinha de trigo
• 2 gramas de sal
• 5 gramas de canela em pó
• 25 gramas de açúcar refinado
• 50 gramas de ovos
• 40 gramas de vinagre branco
• 40 gramas de cachaça ou conhaque
• 60 gramas de manteiga
• 90 gramas de água

Ingredientes do recheio

• 1 lata de leite condensado (cozido)
• 1 caixinha de creme de leite
• 250 gramas de chocolate meio amargo

Modo de preparo da massa

1. Em uma tigela, misture todos os ingredientes e sove até ficar uma massa lisa e homogênea.
2. Deixe descansar por 2 horas.
3. Em uma bancada, com o auxílio de um rolo, abra a massa bem fina e meça quadrados, usando como base o tamanho dos canudos que você tem disponível.
4. Com um pincel, cole a massa no canudo e frite em óleo quente até dourar.
5. Após frito, coloque os canudos em um papel toalha para retirar o excesso de óleo e deixe esfriar.
6. Passe-os no açúcar e reserve.

Modo de preparo do recheio e finalização

1. Em uma panela, coloque todos os ingredientes e misture bem.
2. Leve ao fogo médio e mexa sem parar até chegar no ponto de brigadeiro mole.
3. Desligue o fogo e deixe esfriar.
4. Por fim, recheie todos os canudos de maneira uniforme.
5. Sirva e bom apetite.

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