Sopa de fubá com couve

30min 3 porções

Ingredientes

• Azeite ou óleo para refogar
• 1/2 linguiça calabresa cortada em cubos ou rodelas
• 1 cebola bem picada
• 2 dentes de alho bem picados
• 3 tomates sem pele e sem sementes
• 1,5 l de água
• 1 colher de sopa rasa de caldo de legumes em pó
• 1 xícara de fubá mimoso dissolvido em 500 ml de água
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 5 folhas de couve cortadas em tiras finas ou picadas

Modo de preparo

1. Coloque o óleo ou azeite em uma panela.
2. Refogue a calabresa, a cebola, o alho e o tomate.
3. Adicione a água e o caldo de legumes.
4. Coloque o fubá dissolvido em água.
5. Tempere com sal e pimenta.
6. Cozinhe por alguns minutos e acrescente a couve.
7. Tampe e deixe cozinhar até a couve murchar um pouco.
8. Está pronto para servir.

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