Salada de grãos

40min 1 porção

Ingredientes

• Água com sal a gosto
• Arroz 7 grãos a gosto
• Cevadinha a gosto
• Trigo inteiro sem pele a gosto
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Zaatar a gosto
• 1 limão-siciliano
• Azeite extra virgem a gosto
• Uva-passa clara a gosto
• Castanha de caju a gosto
• Sojinha salgada a gosto
• Nozes picadas a gosto
• 1 tomate-cereja cortado ao meio

Modo de preparo

1. Cozinhe em água salgada a mesma quantidade de arroz, cevadinha e trigo.
2. O trigo e a cevadinha podem ser cozidos juntos por 15 minutos.
3. Depois adicione o arroz e cozinhe por mais 15 minutos.
4. Escorra a água e espere esfriar.
5. Tempere tudo com sal, pimenta, zaatar, limão e azeite.
6. Adicione as uvas-passas.
7. Na hora de servir, coloque as castanhas, a sojinha, as nozes e o tomate-cereja.
8. Misture bem e, se necessário, acerte os temperos.

---

Esta e outras receitas deliciosas você encontra em www.receiteria.com.br