Escondidinho de linguiça toscana

60min 8 poções

Ingredientes

• 4 batatas
• Sal a gosto
• 1/2 caixinha de creme de leite
• Azeite a gosto
• 500 gramas de linguiça toscana sem pele
• 1 pimentão vermelho
• 1/2 cebola
• 1 dente de alho
• 1/2 xícara de chá de molho de tomate
• Orégano a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Queijo mussarela a gosto

Modo de preparo

1. Em uma panela, coloque as batatas descascadas e cortadas em cubos, cubra com água e adicione um pouco de sal.
2. Cozinhe em fogo alto até ficarem macias e escorra bem.
3. Coloque em uma vasilha, adicione o creme de leite e misture bem.
4. Em uma panela, coloque o azeite, as linguiças, o pimentão, a cebola e o alho.
5. Frite bem e acrescente o molho de tomate, o orégano, a pimenta e acerte o sal.
6. Cozinhe por quinze minutos e desligue o fogo.
7. Em uma travessa, coloque a linguiça, o purê e finalize com queijo.
8. Leve para assar em forno preaquecido a 180 °C por meia hora ou até ficar gratinado.

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