Bolinho de chuva de banana de frigideira

30min 10 a 12 unidades

Ingredientes

• 1 banana bem madura
• 2 ovos
• 3 colheres de sopa de pasta de amendoim
• 2 colheres de sopa de farelo de aveia
• Pitadas de canela em pó
• 1 colher de chá de vinagre
• 1 colher de chá de fermento químico em pó (fermento químico)
• Pedacinhos de banana (para finalizar)
• Canela em pó (para finalizar)

Modo de preparo

1. Em um recipiente, amasse bem a banana.
2. Adicione o restante dos ingredientes (menos o fermento) e misture bem até formar uma massa.
3. Acrescente o fermento e misture até incorporar.
4. Finalize com pedacinhos de banana.
5. Em uma frigideira, esquente um fio de azeite, despeje uma concha da massa e deixe cozinhar os dois lados, até dourar bem. Repita o processo até acabar.
6. Passe os bolinhos na canela e sirva. Bom apetite.

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