Berinjela assada com molho de tahine

30min 2 porções

Ingredientes

• Uma berinjela grande
• Óleo de gergelim a gosto
• Shoyu a gosto
• 100 ml de iogurte natural (sem açúcar)
• 1 colher de tahine
• 1 colher sopa de suco de limão
• 1 colher chá de mel
• Uma pitada de sal

Modo de preparo

1. Higienize as berinjelas, corte elas ao meio (no sentido vertical), retire a ponta do cabo, tempere com o óleo de gergelim, o shoyu e disponha em uma assadeira.
2. Leve ao forno preaquecido a 180 ºC por cerca de 20 minutos.
3. Enquanto assa, prepare o molho misturando bem o restante dos ingredientes em uma vasilha pequena.
4. Assim que assar, despeje o molho por cima das berinjelas e sirva. Bom apetite.

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