Ensaimada mallorquina

375min 1 ensaimada mallorquina

Ingredientes

• 12 gramas de fermento fresco
• 50 ml de leite morno
• 225 gramas de farinha de trigo
• 65 gramas de açúcar refinado
• 25 ml de óleo
• 1 ovo batido
• 2 colheres de sopa de banha de porco
• Manteiga a gosto
• Açúcar de confeiteiro a gosto

Modo de preparo

1. Dissolva o fermento no leite morno.
2. Em seguida, na batedeira, adicione a farinha, o fermento dissolvido, açúcar refinado, o óleo e o ovo batido.
3. Bata por 10 minutos.
4. Cubra a massa e deixe descansar por 1 hora.
5. Abra a massa em uma superfície enfarinhada.
6. Deixe bem fininha e passe banha de porco.
7. Enrole como um espiral e coloque na forma que irá assar.
8. Cubra e deixe até descansar por 5 horas.
9. Asse em forno preaquecido a 190 °C por 15 minutos.
10. Retire do forno e pincele manteiga.
11. Espere esfriar e polvilhe açúcar de confeiteiro por cima.
12. Agora é só servir! Bom apetite.

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