Crème brûlée de milho verde

50min 5 porções

Ingredientes

• 200 gramas de milho verde
• 5 gemas
• 1 e 1/2 xícara de chá de açúcar refinado
• 1 ovo
• 200 ml de chá de leite integral
• 500 ml de creme de leite fresco
• Açúcar cristal a gosto

Modo de preparo

1. Em um liquidificador, coloque o milho, o leite, o açúcar e bata bem.
2. Passe pela peneira e reserve.
3. Em uma vasilha, coloque o creme de leite, as gemas peneiradas, os ovos e bata bem.
4. Adicione a mistura de milho, mexa bem e passe pela peneira novamente.
5. Despeje em ramequins e leve para assar em forno preaquecido a 180 °C em banho-maria por meia hora.
6. Deixe esfriar e reserve na geladeira.
7. Na hora de servir, polvilhe açúcar cristal e queime com o maçarico.

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