Doce de leite em barra

90min 40 porções

Ingredientes

• 400 gramas de leite em pó
• 1kg de açúcar
• 250 ml de água

Modo de preparo

1. Em uma panela grande, misture o leite em pó e o açúcar.
2. Adicione a água, misture e leve ao fogo médio.
3. Mexa sem parar, pegando bem as laterais e o fundo, até o doce começar a desgrudar da panela, como um brigadeiro.
4. Desligue o fogo, mas continue mexendo até engrossar mais e perder um pouco o brilho.
5. Transfira para uma forma untada com manteiga e deixe ele mornar.
6. Quando estiver morno (antes dele endurecer de vez e quando formar aquela casquinha por cima), corte em pedaços do tamanho que desejar.
7. Agora é só servir. Bom apetite.

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