Bolo de melado e especiarias

80min 1 bolo

Ingredientes

• 1/2 xícara de leite integral
• Cardamomo a gosto
• Canela em pau a gosto
• Anis-estrelado a gosto
• Cravo a gosto
• Noz-moscada a gosto
• 3 ovos
• 1 xícara de açúcar refinado
• 100 gramas de manteiga
• 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
• 1 colher de café de canela em pó
• 160 gramas de melado de cana
• 1/2 colher de sopa de fermento

Modo de preparo

1. Ferva o leite com as especiarias.
2. Deixe descansar por 10 minutos, coe e reserve.
3. Em seguida, separe as claras das gemas e reserve.
4. Na batedeira em velocidade máxima, bata as gemas, o açúcar e a manteiga por 5 minutos.
5. Diminua para a menor velocidade e adicione a farinha, a canela, o leite e o melado.
6. Bata as claras em neve.
7. Adicione o fermento na massa e misture rapidamente com uma espátula.
8. Por último coloque as claras em neve e misture delicadamente.
9. Coloque a massa em uma forma grande com furo no meio.
10. Asse em forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 1h.
11. Agora é só servir! Bom apetite.

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