Cuca rápida de abacaxi

30min 1 cuca

Ingredientes da farofa

• 3 colheres de sopa de açúcar demerara
• 3 colheres de sopa de farinha de arroz
• 2 colheres de sopa de farinha de aveia
• 1 colher de sopa de manteiga
• Raspas de 1/2 limão

Ingredientes da massa

• 3 ovos
• 1/2 xícara de óleo de coco sem sabor ou de girassol
• 1/2 xícara de açúcar demerara
• 1/2 xícara de farinha de arroz integral
• 1/2 xícara de polvilho doce
• 1/4 de xícara de fécula de batata
• 1/4 de farinha de aveia
• 1/2 colher de sopa de fermento químico
• Raspas de 1/2 limão
• Pedacinhos de abacaxi a gosto

Modo de preparo da farofinha

1. Misture todos os ingredientes em uma tigela.
2. Amasse com as pontas dos dedos até obter uma farofinha.
3. Reserve.

Modo de preparo da massa

1. Misture os ovos, o óleo e o açúcar.
2. Em seguida, adicione a farinha, as raspas de limão e o fermento.
3. Despeje em uma assadeira untada e coloque os pedaços de abacaxi por cima.
4. Finalize com a farofinha.
5. Asse em forno preaquecido a 200 °C por 30 minutos.
6. Agora é só servir! Bom apetite.

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