Tikka Masala de seitan

90min 3 porções

Ingredientes da marinada de seitan

• 300 gramas de seitan
• 2 iogurtes de soja sem açúcar
• 1/2 sumo de limão
• 1 colher de chá de cominho
• 1 colher de chá de gengibre em pó
• 1 colher de chá de páprica
• 1 colher de sopa de garam masala

Ingredientes do tikka massala

• 1 colher de sopa de azeite
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho laminados
• 3 cm de gengibre fresco laminado
• 2 colheres de chá de cominho
• 2 colheres de chá de páprica
• 1 colher de chá de curry em pó
• 1 colher de chá de gengibre em pó
• 2 colheres de sopa garam masala
• 1 colher de sopa de polpa de tomate
• 200 gramas de natas de soja
• Sal a gosto
• Pimenta a gosto
• 50 ml de água

Modo de preparo

1. Corte o seitan em cubos e deixe marinando no restante dos ingredientes por 1h.
2. Em uma panela, coloque o azeite, refogue a cebola e o alho.
3. Adicione o gengibre, as especiarias e a polpa de tomate.
4. Cozinhe por 4 minutos e adicione o restante dos ingredientes do tikka masala.
5. Espere mais 2 minutos, adicione o seitan com a marinada e a água.
6. Quando ferver abaixe o fogo e deixe cozinhar por 20 minutos.
7. Ajuste os temperos se necessário.
8. Agora é só servir! Bom apetite.

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